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| 采用HPLC同时快速测定酱油中的苯甲酸钠,山梨酸 | |
| 引用本文： | 张冬青,刘桂玲.采用HPLC同时快速测定酱油中的苯甲酸钠,山梨酸[J].广州食品工业科技,1997,13(2):39-41. |
| 作者姓名： | 张冬青 刘桂玲 |
| 摘 要： | 食品防腐剂苯甲酸钠，山梨酸广泛应用于各种食品中，限量使用在０．５～２ｇ／Ｋｇ，本文介绍了测定酱油中食品防腐剂苯甲酸钠，山梨酸含量的高效液相色谱法，本分析方法灵敏度高，操作简便，分析快速，整个过程的２８分钟，该法苯甲酸钠，山梨酸的最低检测限分别为２．４×１０＾－７ｍｇ／ｍｌ，６．１×１０＾－６ｍｇ／ｍｌ变异系数分别为０．０５％，０．０７％。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 苯甲酸钠 山梨酸 酱油 测定 |
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