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| 海纳百川 博采众长——上海：崇尚美食的城市 | |
| 引用本文： | 秋野.海纳百川 博采众长——上海：崇尚美食的城市[J].食品与生活,2004(7):4-5. |
| 作者姓名： | 秋野 |
| 摘 要： | 中国的美食素有"四大名菜"、"八大菜系"、"十六大帮别"之称。而脍炙人口的上海菜恰恰与此无缘。上海菜真的在泱泱烹饪王国的中国没有一席之地吗? 海纳百川东流去,上海以其优越的地理气候条件,源远流长的历史文化积淀引来了四面八方的仁人志士安 |
| 关 键 词： | 美食 上海菜 饮食文化 风味 产生背景 |
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