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| 发酵法制核黄素 | |
| 引用本文： | 李嵘,余俊红.发酵法制核黄素[J].无锡轻工大学学报(食品与生物技术),1997,16(1):14-18. |
| 作者姓名： | 李嵘 余俊红 |
| 摘 要： | 以实验用Ｅ．ａｓｈｂｙｉｉＡｓ２．４８１为对象，研究了菌种特性，并对发酵培养基配方及摇瓶工艺条件进行了优化，研究结果，发酵培养以葡萄糖，蛋白胨，玉米浆为主要原料，发酵起始ＰＨ＝６．８；５００ｍｌ和２５０ｍｌ三角瓶最佳装液量分别是６０～７０ｍｌ和２０～３０ｍｌ；接种量为１０％，在振动次数１００ｒ／ｍｉｎ振幅８～１０ｃｍ摇床上进行摇瓶，以豆油或油酸钠为促生因了，核黄素产量从０．１ｇ／Ｌ提高到０．６ｇ／ |
| 关 键 词： | 核黄素 发酵 正交试验法 制药 维生素B2 |
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