| 啤酒废酵母综合利用的探讨 |
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| 引用本文： | 孔明,姚汝华. 啤酒废酵母综合利用的探讨[J]. 现代食品科技, 2003, 19(2): 59-61 |
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| 作者姓名： | 孔明 姚汝华 |
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| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640 |
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| 摘 要： | 啤酒废酵母含有丰富的营养物质 ,许多啤酒厂并没有充分利用 ,而是作为废弃物排入啤酒废水 ,增加了啤酒废水的处理负荷和难度。本文介绍了目前啤酒企业处理啤酒废酵母的一些可行的方法。
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| 关 键 词： | 啤酒废酵母 酵母抽提物 综合利用 |
| 修稿时间： | 2003-01-02 |
Comprehensive utilization of waste beer yeast |
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| Kong Ming,Yao Ruhua. Comprehensive utilization of waste beer yeast[J]. Modern Food Science & Technology, 2003, 19(2): 59-61 |
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| Authors: | Kong Ming Yao Ruhua |
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| Abstract: | Waste beer yeast,which contains abundant nutrition materal,is not fully utilized yet and is discharged as waste.Facing this condition,it is high time to research comprehensive utilization of waste beer yeast.Not only good product is obtained,but pollution load of waster yeast is reduced. |
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| Keywords: | waste beer yeast yeast extract comprehensive utilization |
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