大力开发玉米淀粉深加工产品 |
| |
引用本文: | 何林兴,徐昌洪,方家骥,陈义天.大力开发玉米淀粉深加工产品[J].淀粉与淀粉糖,2006(3):1-6. |
| |
作者姓名: | 何林兴 徐昌洪 方家骥 陈义天 |
| |
作者单位: | 南京绿天源生物化工工程有限公司,南京市 |
| |
摘 要: | 1引言淀粉(starch)是人体三大营养要素之一,它主要供给人体能量,几千年来,它一直是人类的主要食粮。淀粉是高等植物的贮存多糖,在植物的种子、块根和果实中含量最多,如玉米、小麦、大米、木薯和马铃薯等。随着科学的发展,工农业应用上的需要和石油资源濒临枯竭的情况下,人们对淀粉越来越引起重视,其中玉米淀粉更受关注。现玉米淀粉不再主要是食用,而是用作创造附加值更高的工农业制品的重要原料。
|
关 键 词: | 玉米淀粉 深加工产品 开发 高等植物 营养要素 石油资源 农业应用 马铃薯 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|