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桑叶生物碱对肝纤维化小鼠的改善作用及机制
引用本文:王祖文,沈以红,黄先智,丁晓雯.桑叶生物碱对肝纤维化小鼠的改善作用及机制[J].食品科学,2021,42(3):173-178.
作者姓名:王祖文  沈以红  黄先智  丁晓雯
作者单位:(1.西南大学食品科学学院,重庆市农产品加工及贮藏重点实验室,食品科学与工程国家级实验教学示范中心,重庆 400716;2.西南大学 家蚕基因组生物学国家重点实验室,重庆 北碚 400716)
基金项目:现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18)
摘    要:目的:观察桑叶生物碱对转化生长因子-β1(transforming growth factor-β1,TGF-β1)/Smads信号通路及基质金属蛋白酶-13(matrix metalloproteinase-13,MMP-13)、基质金属蛋白酶抑制剂-1(inhibitor of metalloproteinase-1,TIMP-1)mRNA表达的调节作用,探讨桑叶生物碱改善小鼠肝纤维化的作用机制。方法:采用腹腔注射体积分数10% CCl4 橄榄油溶液(5 mL/kg mb)联合高脂饮食诱导小鼠肝纤维化模型。造模8 周后,正常对照组和模型组给予蒸馏水,低、中、高剂量组分别灌胃50、100、200 mg/kg mb剂量的桑叶生物碱,阳性药物组给予100 mg/kg mb水飞蓟宾,持续45 d。采用酶联免疫试剂盒测定各组小鼠肝组织α-平滑肌肌动蛋白(α-smooth muscle actin,α-SMA)、I型胶原蛋白(collagen I,Col I)及III型胶原蛋白(collagen III,Col III)含量;采用实时定量聚合酶链式反应测定肝组织TGF-β1、Smad3、Smad4、Smad7、MMP-13、TIMP-1 mRNA表达水平。结果:与模型组比,灌胃高剂量桑叶生物碱(200 mg/kg mb)的小鼠肝组织中α-SMA、Col I、Col III含量分别降低19.55%、19.93%、13.84%(P<0.05);TGF-β1、Smad3、Smad4、TIMP-1 mRNA表达水平分别下降59.04%、56.73%、50.70%、49.09%(P<0.05),Smad7、MMP-13 mRNA表达水平分别上升48.29%、25.72%(P<0.05)。结论:桑叶生物碱能改善小鼠肝纤维化,其机制可能是对TGF-β1/Smads信号通路相关因子和TIMP-1、MMP-13的基因表达具有调控作用。

关 键 词:桑叶生物碱  肝纤维化  转化生长因子-β1/Smads信号通路  基质金属蛋白酶-13  基质金属蛋白酶抑制剂-1  

Effect and Mechanism of Mulberry Leaf Alkaloid on Improving Hepatic Fibrosis in Mice
WANG Zuwen,SHEN Yihong,HUANG Xianzhi,DING Xiaowen.Effect and Mechanism of Mulberry Leaf Alkaloid on Improving Hepatic Fibrosis in Mice[J].Food Science,2021,42(3):173-178.
Authors:WANG Zuwen  SHEN Yihong  HUANG Xianzhi  DING Xiaowen
Affiliation:(1. Chongqing Key Laboratory of Processing and Storage of Agricultural Products, National Demonstration Center for Experimental Food Science and Technology Education, College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716, China; 2. State Key Laboratory of Silkworm Genome Biology, Chongqing 400716, China)
Abstract:
Keywords:mulberry leaf alkaloid  hepatic fibrosis  transforming growth factor-β1/Smads signaling pathway  matrix metalloproteinase-13  inhibitor of metalloproteinase-1  
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