超声波辅助法提取柠檬皮中香精油的工艺研究

采用超声波辅助溶剂法提取柠檬果皮中精油,利用单因素实验的基础,设计正交实验对柠檬果皮中精油的提取工艺参数进行了优化,即探究最佳溶剂、液料比、超声时间、超声功率和柠檬皮的破碎度等对柠檬果皮精油提取率的影响。找出最佳工艺参数后再进行验证实验,结果表明,影响柠檬果皮精油提取率的因素为破碎度液料比超声时间超声功率,最佳的优化工艺参数为液料比1∶16、超声时间50 min、超声功率90%、破碎度20目,在此工艺参数组合下经过验证实验后得出柠檬果皮精油的提取率达到2.43%。