低成本原料发酵生产生物表面活性剂及其特性研究

以低成本的泔水油和豆粕为碳、氮源,发酵培养不动杆菌菌株XH-2(Acinetobacter sp.XH-2)生产生物表面活性剂。以表面张力及排油圈直径为考察指标,对菌株XH-2产生物表面活性剂的发酵条件进行单因素优化,并研究了该生物表面活性剂的稳定性。结果表明,菌株XH-2在最优培养基(泔水油3%、豆粕5%、氯化镁2%、磷酸氢二钾6%、磷酸二氢钾3.8%、三氯化铁0.5%、氯化钠2%和初始pH值6.0)中发酵培养2d后,所产的生物表面活性剂的临界胶束浓度为200mg·L~(-1),其使发酵液的表面张力由73.01mN·m~(-1)降至25.25mN·m~(-1),具有广泛的温度、pH值和盐度适应性,初步的成分分析结果表明该生物表面活性剂可能为糖脂类。