红景天中黄酮类化合物的提取及抗氧化性研究

利用超声波辅助提取红景天中黄酮类化合物,采用单因素和正交实验研究了料液比、乙醇浓度、超声波功率、超声波时间、超声波温度对黄酮类化合物提取率的影响。结果表明,液料比为1∶35,乙醇的浓度为40%,超声波功率为280 W,超声波时间为40 min的条件下提取效果最佳。在最优化条件下测得总黄酮的提取率可达到17.08%,并测定黄酮类化合物对羟基自由基的消除能力。