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| 角蛋白酶的脱毛能力及对胶原水解作用的评价北大核心 | |
| 作者姓名： | 孔纤 曾运航 张文华 石碧 |
| 作者单位： | 1.四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室610065;2.四川大学制革清洁技术国家工程实验室610065; |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(21406145)；国家863计划(2013AA06A306)；四川大学-德国司马公司创新奖学金(基金)科研项目 |
| 摘 要： | 用3种商品角蛋白酶对牛皮进行脱毛,从毛和表皮的去除程度、废液的羟脯氨酸浓度、裸皮粒面的损伤情况等方面,评价了角蛋白酶的脱毛能力和安全性。结果表明:3种角蛋白酶均能去除毛和表皮,且脱毛程度、脱毛速率和对毛的破坏程度与传统的脱毛蛋白酶(AS1.398蛋白酶)相似。表明角蛋白酶与蛋白酶的脱毛机理相同,是通过水解毛根部位的联接蛋白而使毛脱落,并非水解角蛋白的能力在起主要作用。角蛋白酶也对皮胶原产生水解作用,脱毛时需谨慎,以免造成粒面损伤、松面等缺陷。 |
| 关 键 词： | 制革 脱毛 角蛋白酶 蛋白酶 胶原 |
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