| 不同材料薄膜包装对采后荔枝保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 唐海尧,龚意辉,梁淑兴,张昭其,庞学群. 不同材料薄膜包装对采后荔枝保鲜效果的影响[J]. 包装工程, 2015, 36(9): 23-27,32 |
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| 作者姓名： | 唐海尧 龚意辉 梁淑兴 张昭其 庞学群 |
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| 作者单位： | 华南农业大学，广州 510642,华南农业大学，广州 510642,华南农业大学，广州 510642,华南农业大学，广州 510642,华南农业大学，广州 510642 |
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| 基金项目： | 国家荔枝龙眼现代农业产业技术体系建设专项 （CARS-33-14）；广东省现代农业产业体系岭南水果创新团队建设专项（2009-356） |
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| 摘 要： | 目的研究低温环境下不同材料薄膜包装处理对荔枝果实耐藏性的影响。方法以"怀枝"荔枝果实作为实验材料,分别用单侧厚度为0.02 mm的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)3种材料的薄膜袋进行包装处理,不包装的作为对照,放置在温度为4℃,相对湿度为66.6%的环境下贮藏。结果随着贮藏时间的增加,各处理组的荔枝果实均发生不同程度的褐变和腐烂现象,不包装的荔枝果实迅速失去食用价值,在贮藏第7天时褐变指数超过4.5,腐烂率高达56.7%;BOPP包装处理的荔枝果实在第28天时褐变指数仅为2.4,腐烂率为36.7%,果皮含水量保持在63%以上,BOPP包装的荔枝果皮相关酶活性相对较低,且果皮花色素苷含量、果皮厚度和部分营养成分指标均不同程度优于PE和PP包装的荔枝。结论用BOPP薄膜包装处理的荔枝果实在低温环境中显示出较好的贮藏效果。
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| 关 键 词： | 荔枝；低温；薄膜包装；果实保鲜 |
| 收稿时间： | 2015-03-12 |
| 修稿时间： | 2015-05-10 |
Effect of Different Packaging Films on the Postharvest Preservation of Litchi Fruit |
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| TANG Hai-yao,GONG Yi-hui,LIANG Shu-xing,ZHANG Zhao-qi and PANG Xue-qun. Effect of Different Packaging Films on the Postharvest Preservation of Litchi Fruit[J]. Packaging Engineering, 2015, 36(9): 23-27,32 |
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| Authors: | TANG Hai-yao GONG Yi-hui LIANG Shu-xing ZHANG Zhao-qi PANG Xue-qun |
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