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| 啤酒讲座(一) 第一讲 啤酒的发展简史 | |
| 引用本文： | 朱梅,齐志道.啤酒讲座(一) 第一讲 啤酒的发展简史[J].酿酒,1981(1). |
| 作者姓名： | 朱梅 齐志道 |
| 作者单位： | 轻工业部，北京酿酒总厂 |
| 摘 要： | 啤酒是一种很古老的酒,也是一种世界性的酒;它的酒精度低、营养丰富,有益于人的健康,因而受到最众多人数的喜爱,在有的国家已成为人们每餐必不可少的饮料。由于它与人民的生活密切相关,因而各国都在大力发展,已成为世界上产量最大的一种酒类,而且实际上各国都是把它作为营养性的清凉饮料来生产的。一国际啤酒发展简史世界上用粮食为原料酿酒的最古老国家只有中国和亚述(即今叙利亚)。十九世纪末二十世纪初发掘古代文明的遗迹证明,在纪元前四千至三千年的美索不达米亚平原就有大麦种植,并有啤酒的酿造。过去史书上都说啤酒是发源于巴比伦的, |
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