| 白腐菌Coriolus hirsutus产漆酶培养条件的优化研究 |
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| 引用本文： | 范文霞,刘学铭,蔡友华,肖更生,徐玉娟. 白腐菌Coriolus hirsutus产漆酶培养条件的优化研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(11) |
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| 作者姓名： | 范文霞 刘学铭 蔡友华 肖更生 徐玉娟 |
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| 作者单位： | 1. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610;江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610 |
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| 基金项目： | 教育部留学回国人员科研启动基金 |
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| 摘 要： | 研究Coriolus hirsutus在缓冲体系以及非缓冲体系下不同的初始pH、不同的金属离子、诱导剂、表面活性剂、种龄、接种量以及装液量等培养条件对该菌产漆酶的影响,并对该菌在最优培养条件下的代谢曲线进行分析.结果表明:缓冲体系、初始pH以及低浓度的金属离子对产酶的影响较大;加入1mL 0.05mmol/L的单宁酸能显著提高该菌的产酶能力.最适产酶条件为:缓冲体系下初始pH值4,种龄4 d,50 mL种子培养基中的接种量4 mL,装液量为250mL三角瓶中装入70mL培养基.该菌在最优培养条件下的酶活力水平为7060 U/mL,是优化前的2.2倍.
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| 关 键 词： | 白腐菌Coriolus hirsutus 漆酶 培养条件 |
OPTIMIZATION OF CULTIVATION CONDITIONS FOR LACCASE PRODUCTION BY WHITE-RUT FUNGI CORIOLUS HIRSUTUS |
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| FAN Wen-xia,LIU Xue-ming,CAI You-hua,XIAO Geng-sheng,XU Yu-juan. OPTIMIZATION OF CULTIVATION CONDITIONS FOR LACCASE PRODUCTION BY WHITE-RUT FUNGI CORIOLUS HIRSUTUS[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(11) |
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| Authors: | FAN Wen-xia LIU Xue-ming CAI You-hua XIAO Geng-sheng XU Yu-juan |
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