鱼子小吃

鱼子，即鱼蛋，也称鱼卵，它含有丰富的蛋白质、卵磷脂及矿物元素铁、磷、钙、锌及多种维生素，营养丰富，且味道鲜美。经过简单处理后则可用来烹制，现介绍两款用鱼子制作的小吃，供参考。