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| 关于麻辣休闲食品增鲜调味技巧 | |
| 作者姓名： | 斯波 |
| 作者单位： | 成都乐客食品技术开发有限公司,成都,610000 |
| 摘 要： | 对于麻辣休闲食品,其口味的好坏是关键,在对多位消费者的消费调查中得出一个结论：消费者食用麻辣休闲食品之后口干,都有想喝水的现象。究其多年调味经验,对其麻辣休闲食品的鲜味进行深度研究,复合的鲜味可以使鲜味持久、柔和,食用后不口干。特将增鲜调味方面的经验和教训提供给诸位参考、借鉴! |
| 关 键 词： | 休闲食品 调味 增鲜 消费调查 消费者 鲜味 食用 口味 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |