| 转化人参二醇类皂苷为C-K的特异人参皂苷糖苷酶的纯化及性质 |
| |
| 引用本文： | 李翠翠,庄子瑜,刘廷强,鱼红闪,金凤燮. 转化人参二醇类皂苷为C-K的特异人参皂苷糖苷酶的纯化及性质[J]. 大连轻工业学院学报, 2010, 0(1) |
| |
| 作者姓名： | 李翠翠 庄子瑜 刘廷强 鱼红闪 金凤燮 |
| |
| 作者单位： | 大连工业大学生物与食品工程学院; |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30470055);;辽宁省教育厅创新团队项目(2007T006) |
| |
| 摘 要： | 研究了真菌sp.g848p发酵产生的把人参二醇类皂苷PPD转化为人参皂苷C-K的特异的人参皂苷糖苷酶,及该酶的分离提纯。该酶经DEAE-Cellulose离子交换柱分离、聚丙烯酰胺凝胶电泳提纯,得到纯酶,其酶的分子质量约为74 ku。这种特异的人参皂苷糖苷酶能水解人参二醇类皂PPD生成稀有人参皂苷C-K,该酶最适反应时间为24 h,最适反应温度为45℃,最适pH为5.0。
|
| 关 键 词： | 人参皂苷糖苷酶 人参二醇类皂苷 人参皂苷C-K |
Purification and characterization of the special ginsenosidase transforming protopanaxadiol ginsenosides into ginsenoside C-K |
| |
| LI Cui-cui,ZHUANG Zi-yu,LIU Ting-qiang,YU Hong-shan,JIN Feng-xieSchool of Biological , Food Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian ,China. Purification and characterization of the special ginsenosidase transforming protopanaxadiol ginsenosides into ginsenoside C-K[J]. Journal of Dalian Institute of Light Industry, 2010, 0(1) |
| |
| Authors: | LI Cui-cui ZHUANG Zi-yu LIU Ting-qiang YU Hong-shan JIN Feng-xieSchool of Biological & Food Engineering Dalian Polytechnic University Dalian China |
| |
| Affiliation: | LI Cui-cui,ZHUANG Zi-yu,LIU Ting-qiang,YU Hong-shan,JIN Feng-xieSchool of Biological & Food Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | ginsenosidase enzyme PPD ginsenosides ginsenoside C-K |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
