魔芋甘露寡糖对ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化的调节作用及机制 |
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作者姓名: | 栗君谊 甄红敏 李延啸 王楠楠 杨绍青 江正强 |
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作者单位: | 中国农业大学 食品科学与营养工程学院/中国轻工业食品生物工程重点实验室, 北京 100083;北京工商大学 食品与健康学院, 北京 100048;中国农业大学 工学院, 北京 100083 〖FQ5*2,X,BP,DY-WZ〗 收稿日期:2022-06-22 基金项目:国家“十三五”重点研发计划项目2021YFC2100302。 Foundation:National Key Research and Development Program of China 2021YFC2100302. 第一作者:栗君谊,女,博士研究生,研究方向为益生元功能活性。 *通信作者:江正强,男,教授,博士,主要从事食品生物技术方面的研究。 |
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基金项目: | 国家“十三五”重点研发计划项目(2021YFC2100302)。National Key Research and Development Program of China (2021YFC2100302). |
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摘 要: | 魔芋甘露寡糖(konjac mannan oligosaccharides,KMOS)具有多种有益人体健康的功能活性,但目前尚缺乏其对动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)的调节作用及机制方面的研究。采用高脂饮食(high fat diet,HFD)饲喂ApoE-/-小鼠14周,建立AS模型,探究KMOS干预后小鼠主动脉脂质堆积和血清脂质、炎症因子等的变化,并运用高通量测序技术,分析KMOS对于AS小鼠肠道菌群的调节作用。研究结果表明:KMOS干预显著抑制了HFD诱导引起的ApoE-/-小鼠体质量和肝脏质量的增加,主动脉窦的斑块病变面积比和总面积较HFD组分别降低57.4%和57.9%;血清中总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇含量分别降低21.1%和31.1%,高密度脂蛋白胆固醇含量增加了63.0%,AS小鼠肝脏脂质堆积情况明显改善;与AS模型组相比,KMOS组小鼠血清炎症因子(肿瘤坏死因子α、白介素-6、白介素-1β和单核细胞趋化蛋白-1)含量显著降低,肝脏胆固醇逆向转运相关基因的表达显著提高;此外,KMOS抑制了HFD诱导引起的ApoE-/-小鼠肠道菌群失调,增加了g_norank_f_Lachnospiraceae、g_Alistipes、g_norank_f_Ruminococcaceae的相对丰度;同时,KMOS可以增加小鼠盲肠短链脂肪酸含量,促进肠道紧密连接蛋白表达以抑制小鼠肠道屏障功能损伤。因此,KMOS可能通过调节胆固醇代谢和肠道菌群,抑制HFD诱导的ApoE-/-小鼠AS的发展,研究结果旨在为KMOS相关功能性食品的开发提供理论依据。
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关 键 词: | 动脉粥样硬化 魔芋甘露寡糖 肠道菌群 胆固醇代谢 炎症因子 |
收稿时间: | 2022-06-22 |
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