全程监管 社会共治——解读上海食品安全监管体制改革

2013年上半年,在上海举行的一次台商连锁企业峰会上,一知名台资面包连锁企业的负责人提出了一个长久以来困扰他们企业的难题,引起不少与会者的共鸣:一家前店后厂的面包房,该由谁来管?出了问题应该找哪个部门?因为面包店一般在现场制作面包,食品生产应由质监部门管;而当场销售面包则算流通,应由工商部门管;一些面包店店内会摆放几张餐桌供顾客当场用餐,算餐饮服务单位,应由食药监局管。如今这个难题终于有了答案:都由一个部门管——新组建的上海市食品药品监督管理局。