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| 双叉杆菌的分离及其在酸牛乳中的应用 | |
| 引用本文： | 童立恒,胡明明,刘虹.双叉杆菌的分离及其在酸牛乳中的应用[J].中国乳品工业,1985(4). |
| 作者姓名： | 童立恒 胡明明 刘虹 |
| 作者单位： | 武汉市一轻工业科学研究所，武汉市一轻工业科学研究所，武汉市一轻工业科学研究所 武汉病毒所研究生 |
| 摘 要： | 一、双叉杆菌的分离和鉴定双叉杆菌的分离源有人、猴、狗、鸡、蜜蜂等。但考虑到所分离到的菌种将最终用于发酵牛乳和其它食品,故着眼点应放在从人肠道的排泄物中去分离所需要的双 |
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