| 响应面法优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及其抗氧化活性评价 |
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| 引用本文： | 陈 莉,乔丽洁,莫罕美竟也,阿依夏古丽?巴斯卡,王小静,海力茜?陶尔大洪.响应面法优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及其抗氧化活性评价[J].食品安全质量检测技术,2020,11(10):3169-3175. |
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| 作者姓名： | 陈 莉 乔丽洁 莫罕美竟也 阿依夏古丽?巴斯卡 王小静 海力茜?陶尔大洪 |
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| 作者单位： | 新疆医科大学 药学院,新疆医科大学 药学院,新疆医科大学 药学院,新疆医科大学 药学院 |
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| 基金项目： | 新疆库尔勒香梨多糖结构鉴定及免疫活性初步探究项目(2017D01C202)、自治区“十三五”重点学科建设项目(1007) |
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| 摘 要： | 目的优化库尔勒香梨中三萜类化合物提取工艺及抗氧化研究。方法以乙醇浓度、超声时间和超声温度作为考察因素,考察不同因素水平对库尔勒香梨三萜化合物含量的影响,以三萜含量作为评价指标,采用单因素试验与响应面分析相结合的方法,优化提取工艺。考察香梨三萜对DPPH自由基清除能力。结果提取的最优条件:乙醇浓度70%,超声时间60 min,超声温度50℃。在此条件下提取三萜类化合物含量达20.69 mg/g。库尔勒香梨三萜和V_C对DPPH自由基都有一定的清除能力,但香梨三萜抗氧化能力弱于V_C。结论所选提取工艺合理、可行,且库尔勒香梨三萜化合物具有一定的抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 库尔勒香梨 三萜类化合物 响应面法 超声辅助提取 |
| 收稿时间： | 2020/3/4 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/5/20 0:00:00 |
Extracting total triterpenes from Korla pear with response surface methodology |
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| CHEN Li,QIAO Li-Jie,MOHANMEI Jing-Ye,AYIXIAGULI Ba-Si-K,WANG Xiao-Jing,HELIQIAN Tao-Er-Da-Hong.Extracting total triterpenes from Korla pear with response surface methodology[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(10):3169-3175. |
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| Authors: | CHEN Li QIAO Li-Jie MOHANMEI Jing-Ye AYIXIAGULI Ba-Si-K WANG Xiao-Jing HELIQIAN Tao-Er-Da-Hong |
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| Affiliation: | School of pharmacy, xinjiang medical university,School of pharmacy, xinjiang medical university,School of pharmacy, xinjiang medical university,School of pharmacy, xinjiang medical university |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Korla pear total triterpenoids response surface methodolog ultrasonic-assisted extraction |
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