| 2018年全国食品安全监督抽检情况分析及监管建议 |
| |
| 引用本文： | 王赛楠,高天蓝星,智文莉,谷瑞丽.2018年全国食品安全监督抽检情况分析及监管建议[J].食品安全质量检测技术,2020,11(8):2682-2688. |
| |
| 作者姓名： | 王赛楠 高天蓝星 智文莉 谷瑞丽 |
| |
| 作者单位： | 河南省口岸食品检验检测所 |
| |
| 摘 要： | 目的 分析2018年全国食品安全总体情况。方法 汇总国家食品安全监督抽检结果, 按照不同维度进行分析。结果 2018年国家食品安全监督抽检结果累计公布样品32461批次, 其中合格样品31898批次, 合格率为98.27%; 不合格样品563批次, 约占1.73%。抽检发现的主要问题有违规使用农药兽药、微生物污染、质量指标不合格、食品添加剂使用不规范等。结论 2018年我国食品安全质量形势良好, 但仍存在食用农产品违规使用农药兽药、特殊膳食食品质量指标不合格、方便食品和肉制品微生物超标等食品安全风险, 监管部门、检验机构、生产经营企业应各尽其责、合力共治。
|
| 关 键 词： | 食品安全 监督抽检 方便食品 兽药 质量指标 |
| 收稿时间： | 2020/2/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/4/19 0:00:00 |
Analysis and supervision suggestion on sampling inspection of national food safety supervision in 2018 |
| |
| WANG Sai-Nan,GAO Tian-Lan-Xing,ZHI Wen-Li,GU Rui-Li.Analysis and supervision suggestion on sampling inspection of national food safety supervision in 2018[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(8):2682-2688. |
| |
| Authors: | WANG Sai-Nan GAO Tian-Lan-Xing ZHI Wen-Li GU Rui-Li |
| |
| Affiliation: | Food Inspection and Testing Institute of Henan Province |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | food safety supervision and sampling inspection instant food veterinary drugs quality indicators |
|
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
