| 超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氯霉素类兽药残留量 |
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| 引用本文： | 陆春胜,马 莉,张学博,郁爱萍. 超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氯霉素类兽药残留量[J]. 食品安全质量检测学报, 2019, 10(24): 8268-8272 |
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| 作者姓名： | 陆春胜 马 莉 张学博 郁爱萍 |
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| 作者单位： | 上海市崇明食品药品检验所,上海市崇明食品药品检验所,上海市崇明食品药品检验所,上海市崇明食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定猪肉中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考3种氯霉素类兽药残留量的分析方法。方法 样品用氨化乙酸乙酯超声提取, 提取液蒸干后用水复溶, 采用电喷雾离子化, 负离子扫描和多反映监测模式(multi reaction monitor, MRM)检测, 以保留时间和特征离子对定性, 外标法定量。结果 氯霉素和氟苯尼考在0.05~1.50 ng/mL, 甲砜霉素在0.25~7.50 ng/mL的范围内呈现良好的线性关系, 相关系数(r)均大于0.99; 方法检出限为0.1~0.5 μg/kg; 3种氯霉素类药物添加水平为0.1~5.0 μg/kg时, 平均回收率为90.8%~108.2%, 相对标准偏差为2.4%~9.8% (n=6)。结论 本方法样品前处理简单, 准确性、精密度和灵敏度均较好, 适用于猪肉中氯霉素类药物残留检测。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱法 猪肉 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考 |
| 收稿时间： | 2019-08-06 |
| 修稿时间： | 2019-12-10 |
Determination of chloramphenicol residues in pork by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| LU Chun-Sheng,MA Li,ZHANG Xue-Bo and YU Ai-Ping. Determination of chloramphenicol residues in pork by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2019, 10(24): 8268-8272 |
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| Authors: | LU Chun-Sheng MA Li ZHANG Xue-Bo YU Ai-Ping |
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| Affiliation: | Shanghai Chongming Institutes for Food and Drug Control,Shanghai Chongming Institutes for Food and Drug Control,Shanghai Chongming Institutes for Food and Drug Control and Shanghai Chongming Institutes for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry pork chloramphenicol thiamphenicol florfenicol |
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