| 2018年深圳市售蔬菜和鸡蛋中氟虫腈及其代谢物的检测分析 |
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| 引用本文： | 许欣欣,陈慧玲,陈春晓,吕昭颖,毛丽莎,姜 杰. 2018年深圳市售蔬菜和鸡蛋中氟虫腈及其代谢物的检测分析[J]. 食品安全质量检测学报, 2019, 10(10): 3031-3036 |
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| 作者姓名： | 许欣欣 陈慧玲 陈春晓 吕昭颖 毛丽莎 姜 杰 |
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| 作者单位： | 深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心,深圳市疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 深圳市三名工程项目（SZSM201811070） |
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| 摘 要： | 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定蔬菜和鸡蛋中氟虫腈及其代谢物(氟甲腈、氟虫腈砜和氟虫腈亚砜), 并对深圳市售的蔬菜和鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留状况进行抽样检测。方法 采用QuEChERS前处理方法, 以C18色谱柱为分离柱, 以乙腈和10 mmol甲酸+6 mmol甲酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱, 用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry/mass spectrometry, UPLC-MS/MS), 电喷雾电离(electrospray ionization, ESI), 多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)模式检测, 外标法同时定量测定氟虫腈及其代谢物。结果 方法的线性范围为0.1~2.0 μg/L, 线性相关系数均大于0.9994, 检出限0.0005 mg/kg, 定量限0.001 mg/kg; 蔬菜中3个水平的平均加标回收率88.0%~101.2%, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)均小于8.5%; 鸡蛋中3个水平的平均加标回收率86.1%~104.8%, 相对标准偏差(RSD)均小于9.2%。结论 该方法具有操作简单、干扰少、快速、准确可靠等特点, 可适用于蔬菜鸡蛋中氟虫腈及其代谢物的检测。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱法 氟虫腈及其代谢物 鸡蛋 蔬菜 |
| 收稿时间： | 2019-02-18 |
| 修稿时间： | 2019-03-19 |
Detection and analysis of fipronil and its metabolites in vegetables and eggs sold in Shenzhen in 2018 |
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| XU Xin-Xin,CHEN Hui-Ling,CHEN Chun-Xiao,LV Zhao-Ying,MAO Li-Sha and JIANG-Jie. Detection and analysis of fipronil and its metabolites in vegetables and eggs sold in Shenzhen in 2018[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2019, 10(10): 3031-3036 |
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| Authors: | XU Xin-Xin CHEN Hui-Ling CHEN Chun-Xiao LV Zhao-Ying MAO Li-Sha JIANG-Jie |
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| Affiliation: | Shenzhen Center for Disease Control and Prevention,Shenzhen Center for Disease Control and Prevention,Shenzhen Center for Disease Control and Prevention,Shenzhen Center for Disease Control and Prevention,Shenzhen Center for Disease Control and Prevention and Shenzhen Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry fipronil and metabolites eggs vegetables |
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