| 全二维气相色谱-飞行时间质谱测定婴幼儿配方奶粉中的矿物油 |
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| 引用本文： | 陈燕芬,曾 莹,吴泽春,曹烙文,李 丹,黄 豆,钟怀宁,郑建国.全二维气相色谱-飞行时间质谱测定婴幼儿配方奶粉中的矿物油[J].食品安全质量检测技术,2020,11(7):2066-2074. |
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| 作者姓名： | 陈燕芬 曾 莹 吴泽春 曹烙文 李 丹 黄 豆 钟怀宁 郑建国 |
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| 作者单位： | 广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室；广州海关技术中心;暨南大学质谱仪器与大气环境研究所;广州禾信仪器股份有限公司 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(2016YFF0203705)、广东检验检疫局科技项目(2018GDK07) |
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| 摘 要： | 目的建立全二维气相色谱-飞行时间质谱(two-dimensional gas chromatography with time of flight mass spectrometry, GC×GC-TOFMS)/氢火焰离子化检测器(flame ionization detector, FID)法测定婴幼儿配方奶粉中矿物油的分析方法。方法样品经过提取皂化、0.3%(质量分数)硝酸银硅胶-分子筛硅藻土混合固相萃取(solidphase extraction,SPE)柱净化处理后,采用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用进行检测和分析。结果该法实现了饱和烃类矿物油(mineraloilsaturatedhydrocarbons,MOSH)和芳香烃类矿物油(mineraloilaromatichydrocarbons,MOAH)的在线分离,仪器分析时间仅为34min。MOSH和MOAH的检出限为0.5mg/kg,加标回收率为88.0%～97.2%,相对标准偏差为5.0%～8.3%(n=6)。运用该法对20款配方奶粉进行测定,均未检出MOAH,其中11款检出MOSH,含量为0.5～8.2 mg/kg;奶粉中普遍含有奇数碳的正构烷烃和植物甾醇烯类物质,推断矿物油污染可能来源于油墨和润滑油。结论方法灵敏,进一步提高了定量的准确性,可同时进行定性和定量分析,适合于奶粉中矿物油的检测。样品检测结果表明,婴幼儿配方奶粉中矿物油的污染情况需引起关注。
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| 关 键 词： | 全二维气相色谱-飞行时间质谱法 饱和烃类矿物油 芳香烃类矿物油 婴幼儿配方奶粉 |
| 收稿时间： | 2020/3/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/4/8 0:00:00 |
Determination of mineral oil in infant formula by comprehensive two-dimensional gas chromatography with time of flight mass spectrometry |
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| CHEN Yan-Fen,ZENG Ying,WU Ze-Chun,CAO Luo-wen,LI Dan,HUANG Dou,ZHONG Huai-Ning,ZHENG Jian-Guo.Determination of mineral oil in infant formula by comprehensive two-dimensional gas chromatography with time of flight mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(7):2066-2074. |
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| Authors: | CHEN Yan-Fen ZENG Ying WU Ze-Chun CAO Luo-wen LI Dan HUANG Dou ZHONG Huai-Ning ZHENG Jian-Guo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | comprehensive two-dimensional gas chromatography with time of flight mass spectrometry mineral oil saturated hydrocarbons mineral oil aromatic hydrocarbon infant formula |
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