| 高效液相色谱法测定保健食品中抗坏血酸同分异构体含量 |
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| 引用本文： | 喻俊磊,赵淑娟,周晓晴,兰 伟,匡佩琳.高效液相色谱法测定保健食品中抗坏血酸同分异构体含量[J].食品安全质量检测技术,2019,10(20):6981-6985. |
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| 作者姓名： | 喻俊磊 赵淑娟 周晓晴 兰 伟 匡佩琳 |
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| 作者单位： | 江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院,江西省食品检验检测研究院 |
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| 摘 要： | 目的 建立一种同时分离和测定保健食品中抗坏血酸同分异构体含量的高效液相色谱法。方法 样品经20 g/L的偏磷酸溶液超声提取, 选用资生堂CAPCELL PAK C18 ADME亲水色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5 μm)分离, 以2.3 g/L磷酸二氢铵水溶液(pH值2.0±0.1)为流动相, 等度洗脱, 流速1.0 mL/min, 检测波长 245 nm。结果 该方法能很好的分离L(+)-抗坏血酸和D(-)-抗坏血酸, 2种抗坏血酸在1.0~50.0 μg/mL范围呈现良好的线性关系, 加标回收率分别为99.69%和100.34%, 检出限均为0.05 μg/mL。结论 该方法简单、快速、准确, 适用于保健食品中抗坏血酸同分异构体含量的测定。
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| 关 键 词： | 保健食品 抗坏血酸 高效液相色谱法 |
| 收稿时间： | 2019/8/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/10/9 0:00:00 |
Determination of ascorbate acid isomers in health foods by high performance liquid chromatography |
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| YU Jun-Lei,ZHAO Shu-Juan,ZHOU Xiao-Qin,LAN Wei and KUANG Pei-Lin.Determination of ascorbate acid isomers in health foods by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(20):6981-6985. |
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| Authors: | YU Jun-Lei ZHAO Shu-Juan ZHOU Xiao-Qin LAN Wei and KUANG Pei-Lin |
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| Affiliation: | Jiangxi Institute for Food Control,Jiangxi Institute for Food Control,Jiangxi Institute for Food Control,Jiangxi Institute for Food Control and Jiangxi Institute for Food Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | health food ascorbic acid high performance liquid chromatography |
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