| 水中产气荚膜梭菌在不同过滤培养体系中的表型特征的研究 |
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| 引用本文： | 杨晓夏,赵 芳,马淑棉,朱晓旋,林健斌,万志刚,刘 昱,吴 鑫,吕敬章. 水中产气荚膜梭菌在不同过滤培养体系中的表型特征的研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2020, 11(9): 2998-3002 |
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| 作者姓名： | 杨晓夏 赵 芳 马淑棉 朱晓旋 林健斌 万志刚 刘 昱 吴 鑫 吕敬章 |
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| 作者单位： | 深圳市通量检测科技有限公司;深圳市检验检疫科学研究院；深圳海关食品检验检疫技术中心;江西省食品检验检测研究院 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2019YFC1605402) |
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| 摘 要： | 目的比较水中的产气荚膜梭菌在2种不同孔径滤膜和2种培养基上的计数结果,并探讨其机理。方法用0.22μm和0.45μm 2种不同孔径的滤膜过滤添加产气荚膜梭菌的矿泉水后,将滤膜贴在亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶琼脂培养基(sulfite-polymyxin-sulfadiazine agar,SPS)和胰胨-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂培养基(tryptose sulfite cycloserine agar,TSC)上,36℃±1℃厌氧培养24 h,观察菌落形态并进行菌落计数。用扫描电镜观察0.22μm和0.45μm2种滤膜表面的开口大小。结果水样经过2种不同孔径的滤膜过滤后,产气荚膜梭菌在TSC和SPS上的计数结果无显著性差异(P0.05)。但与SPS相比,产气荚膜梭菌在TSC上更易形成特征性黑色菌落;与孔径为0.22μm滤膜相比,在孔径为0.45μm滤膜上生长的菌落更大。电镜扫描发现,0.22μm滤膜和0.45μm滤膜的平均表面开口分别为2 5μm、4 0μm,后者的表面开口更大。结论水样通过0.45μm孔径滤膜过滤,贴在TSC琼脂上培养,更适用于矿泉水中产气荚膜梭菌的检验。
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| 关 键 词： | 饮用天然矿泉水 产气荚膜梭菌 亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶琼脂培养基 胰胨-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂培养基 滤膜孔径 扫描电镜 |
| 收稿时间： | 2019-12-27 |
| 修稿时间： | 2020-05-07 |
Studies on the phenotypic characteristics of Clostridium perfringens in different filtration systems in water |
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| YANG Xiao-Xi,ZHAO Fang,MA Shu-Mian,ZHU Xiao-Xuan,LIN Jian-Bin,WAN Zhi-Gang,LIU Yu,WU Xin,LV Jing-Zhang. Studies on the phenotypic characteristics of Clostridium perfringens in different filtration systems in water[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2020, 11(9): 2998-3002 |
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| Authors: | YANG Xiao-Xi ZHAO Fang MA Shu-Mian ZHU Xiao-Xuan LIN Jian-Bin WAN Zhi-Gang LIU Yu WU Xin LV Jing-Zhang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | drinking natural mineral water Clostridium perfringens sulfite-polymyxin-sulfadiazine agar tryptose sulfite cycloserine agar filter membrane pore size scanning electron microscope |
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