| 超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法优化 |
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| 引用本文： | 李文廷,赵 丽,师 真,张瑞雨,范忠吉,栾 杰.超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法优化[J].食品安全质量检测技术,2019,10(22):7558-7563. |
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| 作者姓名： | 李文廷 赵 丽 师 真 张瑞雨 范忠吉 栾 杰 |
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| 作者单位： | 昆明市疾病预防控制中心,昆明市疾病预防控制中心,昆明市疾病预防控制中心,昆明市疾病预防控制中心,大理大学公共卫生学院,云南省疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 昆明市卫生科技人才培养项目暨“十百千”工程培养计划(2018-sw(后备)-20)、昆明市卫生计生科研项目(2017-12-06-003) |
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| 摘 要： | 目的 优化超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的分析方法。方法 样品经粉碎匀质后, 采用70%乙腈-甲酸水溶液涡旋浸泡提取, 普瑞邦亲和柱净化, 以乙腈-0.05%氨水作为流动相, Waters BEH C18柱(2.1 mm×100 mm, 1.7 μm)进行色谱分离, 超高效液相色谱-串联质谱的多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)模式进行测定, 内标法定量。结果 脱氧雪腐镰刀菌烯醇在5.0~150.0 μg/L范围内具有良好的线性关系(r2=0.9995), 添加回收率为93.4%~101.6%, 相对标准偏差为1.41%~3.54%, 质控样检测值在参考值允许范围内(569±60) μg/kg, 具有较好的重现性和准确度。结论 本研究提升了脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测能力, 该方法准确、可靠、便捷, 可满足实验要求。
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| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 质控样 超高效液相色谱-串联质谱法 |
| 收稿时间： | 2019/8/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/11/1 0:00:00 |
Optimization of determination of deoxynivalenol in foods by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| LI Wen-Ting,ZHAO Li,SHI Zhen,ZHANG Rui-Yu,FAN Zhong-Ji and LUAN Jie.Optimization of determination of deoxynivalenol in foods by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(22):7558-7563. |
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| Authors: | LI Wen-Ting ZHAO Li SHI Zhen ZHANG Rui-Yu FAN Zhong-Ji and LUAN Jie |
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| Affiliation: | Kunming Center for Disease Control and Prevention,Kunming Center for Disease Control and Prevention,Kunming Center for Disease Control and Prevention,Kunming Center for Disease Control and Prevention,School of Public Health, Dali University and Yunnan Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | deoxynivalenol quality control sample ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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