|
|||||
|
|
| ICP-MS技术在食品中重金属检测的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘慧英,占如意,陈露婷,叶文,金慧羚,郑慧欣,孟信刚.ICP-MS技术在食品中重金属检测的研究进展[J].化工中间体,2023(7):8-10. |
| 作者姓名： | 刘慧英 占如意 陈露婷 叶文 金慧羚 郑慧欣 孟信刚 |
| 作者单位： | 景德镇学院生物与环境工程学院 |
| 基金项目： | 江西省教育厅科学技术研究项目“抑芽剂氟节胺在烟草中的消解动态和最终残留试验研究”（项目编号：GJJ2202411）； |
| 摘 要： | 电感耦合等离子体质谱（Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS）是检测重金属最有效的方法之一，其具有多元素快速分析、痕量检测、动态线性范围宽、检测限低等优点，使其可广泛应用于重金属含量检测。本文介绍了ICP-MS在国内外市场的发展和与其他技术联用的优势特点，综述了近年来ICP-MS技术在水果蔬菜、谷制品、海产品、零食饮料中重金属检测中的发展应用，旨在为ICP-MS技术在今后食品重金属检测领域的开发应用提供一定参考。 |
| 关 键 词： | 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 食品 重金属 研究进展 |