| 米胚芽中胰脂肪酶抑制剂的分离纯化 |
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| 引用本文： | 王燕飞,郭贯新.米胚芽中胰脂肪酶抑制剂的分离纯化[J].粮油食品科技,2006,14(2):32-34. |
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| 作者姓名： | 王燕飞 郭贯新 |
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| 作者单位： | 1. 赣南师范学院化学与生命科学系,江西,赣州,341000
2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 由米胚芽中提取的胰脂肪酶抑制剂经鉴定主要为蛋白质.通过硫酸铵分级沉淀(40%～80%)、凝胶层析(Sephadex G-75)对米胚芽水溶物进行分离纯化.所得的洗脱峰I和洗脱峰Ⅱ的组分进行高效液相色谱分析,测定了胰脂肪酶活性抑制率较高的组分的分子量,分别为125KD和21KD.
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| 关 键 词： | 胰脂肪酶抑制剂 米胚芽 高效液相色谱 凝胶层析 |
| 文章编号： | 1007-7561(2006)02-32-03 |
| 修稿时间： | 2006年1月23日 |
Purification and characterization of pancreatic lipase inhibitor derived from rice germ |
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| WANG Yan-fei,GUO Guan-xin.Purification and characterization of pancreatic lipase inhibitor derived from rice germ[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2006,14(2):32-34. |
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| Authors: | WANG Yan-fei GUO Guan-xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pancreatic lipase inhibitor rice germ HPLC gel chromatography |
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