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甜味剂的国际动向——高甜度甜味剂
作者姓名:
李惠宜
摘 要:
甜味剂的国际动向──高甜度甜味剂甜味是人类最易接受的味道,人们对甜味的欲求是一种本能,也表明了生理学方面的需要,可以认为是与作为营养源、能量源的碳水化合物的作用紧密相关的结果。从古代开始就已有了利用蜂蜜和甘甜水果等甜味资源的经验。产业革命以后,以热带...
关 键 词:
甜味剂 发展动向 高甜度甜味剂 食品 特性 种类
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