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| 柑橘皮渣酶解工艺研究 | |
| 作者姓名： | 耿敬章 |
| 作者单位： | 陕西理工学院生物科学与工程学院 |
| 基金项目： | 陕西省教育厅2012年科学研究项目(12JK0816);陕西理工学院科研项目(SLGKY11-05) |
| 摘 要： | 通过利用复合酶对柑橘皮渣进行酶解,研究酶解时复合酶浓度、酶解温度、pH、酶解时间等因素对酶解效果的影响,并采用正交试验得出最佳酶解条件,复合酶用量0.004g、时间3.5h、pH4.8、酶解温度55℃,在此条件下酶解率达到96%。 |
| 关 键 词： | 柑橘皮渣 果胶酶 纤维素酶 工艺 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |