| 两步交联法制备淀粉微球的研究 |
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| 引用本文： | 李仲谨,蔡京荣,韩敏.两步交联法制备淀粉微球的研究[J].食品科技,2007(7):45-49. |
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| 作者姓名： | 李仲谨 蔡京荣 韩敏 |
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| 作者单位： | 陕西科技大学化学与化工学院,西安,710021 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;陕西省教育厅资助项目 |
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| 摘 要： | 以可溶性淀粉为原料,Span-60和吐温为乳化剂,氯仿和环己烷的混合物为油相,N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(MBAA)及环氧氯丙烷(ECH)为交联剂,采用两步交联法制备了淀粉微球,利用扫描电镜(SEM)、红外光谱和光透式粒度分析仪对产物进行了表征。结果表明,在反应时间及搅拌速率不变的条件下,MBAA用量、油水相体积比是影响微球粒径的主要因素;在反应时间为2.5h,搅拌速率为450r/min,油水相体积比为3∶1,MBAA用量为0.4g时,微球平均粒径分布较为均一,粒径在65μm以下微球的占95.5%。所得微球球形圆整,表面粗糙多孔,可用作药物载体和吸附剂。
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| 关 键 词： | 两步交联法 N N'-亚甲基双丙烯酰胺 环氧氯丙烷 微球 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)07-0045-05 |
Study on starch microspheres prepared through two steps of bonding |
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| LI Zhong-jin,CAI Jing-rong,HAN Min.Study on starch microspheres prepared through two steps of bonding[J].Food Science and Technology,2007(7):45-49. |
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| Authors: | LI Zhong-jin CAI Jing-rong HAN Min |
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