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| 六例肠肴菜 | |
| 引用本文： | 林传和.六例肠肴菜[J].中国食品,1992(3). |
| 作者姓名： | 林传和 |
| 摘 要： | 一、菊花鸡肠\原料:鸡肠20根,萝卜250克,红椒3个,水发木耳50克,胡萝卜1个,葱100克,姜50克,八角5粒,桂皮5克,砂姜5克,干辣椒25克,白醋5克,白糖15克,食盐10克,味精2克,黄酒150克,酱油50克,糖色3克,花生油75克,排骨汤1000克. |
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