| 羧甲基葡甘聚糖的制备 |
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| 引用本文： | 张小菊,姜发堂.羧甲基葡甘聚糖的制备[J].化学与生物工程,2004,21(1):25-28. |
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| 作者姓名： | 张小菊 姜发堂 |
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| 作者单位： | 湖北工学院生物工程学院,湖北,武汉,430068;湖北工学院生物工程学院,湖北,武汉,430068 |
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| 基金项目： | 武汉市重点科技计划项目(2003600344) |
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| 摘 要： | 葡甘聚糖经羧甲基化改性后，其溶解性、抗潮性、成膜性能等明显改善,可用作空心胶囊的囊材。通过正交试验，得出了葡甘聚糖羧甲基化改性作囊材的最佳反应条件：6g魔芋精粉，6g氯乙酸，1．2g碘化钾，70℃水浴反应4h，所得产物的取代度为0.571。研究了改性后羧甲基葡甘聚糖的理化性能。
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| 关 键 词： | 葡甘聚糖 羧甲基 改性 囊材 |
| 文章编号： | 1672-5425(2004)01-0025-04 |
| 修稿时间： | 2003年12月15 |
Preparation of Carboxyl Methyl Glucomannan |
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| ZHANG Xiao-ju,JIANG Fa-tang.Preparation of Carboxyl Methyl Glucomannan[J].Chemistry & Bioengineering,2004,21(1):25-28. |
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| Authors: | ZHANG Xiao-ju JIANG Fa-tang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | glucomannan carboxyl methyl denatured capsule materials |
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