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美研究人员:先吃蔬菜蛋白质后吃米面益处多

摘要：	<正>美国韦尔·康奈尔医学院的研究人员在《糖尿病护理》期刊发表报告说,用餐时先吃蔬菜和蛋白质,最后吃碳水化合物,有助延长饱腹感,防止餐后血糖飙升。研究人员征募11名肥胖或超重的Ⅱ型糖尿病患者,让他们夜间禁食12 h,随后摄入包含蛋白质、碳水化合物和脂肪的628 cal食物。第一周,研究对象先吃碳水化合物面包和果汁,15 min后再吃鸡肉和西兰花;第二周,
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