正确看待食品添加剂

<正>我们常可在某些食品广告或食品标签上见到这样的字样:"本品不含添加剂""本品纯天然""本品不加防腐剂",给人的印象似乎是天然食品必然是安全的,合格的,而加入食品添加剂的则是有毒有害的,其实不然,其有功亦有过。食品添加剂有化学合成和天然两大类。天然食品添加剂是以动物、植物或微生物的代谢产物为原料,经提取后获得。化学合成食品添加剂都是采取化学的方法通过某种元素或某几种化合物发生一定化学反应而制得的。