酶联免疫法测定水产品中氯霉素残留

为保证水产品的质量安全,采用酶联免疫法(ELISA)测定鱼、虾水产品中氯霉素含量。试验结果表明,氯霉素标准半对数曲线为Y=-48.321X+5.564 9,R2=0.999 7,方法精密度为1.28%,检出限为6.25 ng/kg,加样回收率为83.67%~87.06%,所检测的50份水产品中,绝大多数样品在饲喂过程中未使用氯霉素,检测结果符合我国相关限量标准。