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| 食用油脂的色泽复原 | |
| 引用本文： | 乔冠志,轩永,孟晓静,姚明国.食用油脂的色泽复原[J].黑龙江粮食,2003(3):37-38. |
| 作者姓名： | 乔冠志 轩永 孟晓静 姚明国 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省鹤岗市第三粮库,鹤岗,154100 2. 哈尔滨市三棵树粮库,哈尔滨,150050 3. 黑龙江省粮食学校,哈尔滨,150080 |
| 摘 要： | 经过精炼的食用油脂，由十长期储存，其色泽逐渐由淡色变为浓色，这种现象称作色泽复原。在食用油脂中，经过精炼的大豆油是色泽复原较大的食用油脂。 |
| 关 键 词： | 食用油脂 色泽复原 生育酚 活性炭 |
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