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基于网络药理学-分子对接的藤椒精油抗解淀粉芽孢杆菌生物被膜机理
引用本文:张莹凡,吕昕昱,肖瑀晗,杨露,申光辉. 基于网络药理学-分子对接的藤椒精油抗解淀粉芽孢杆菌生物被膜机理[J]. 食品科学技术学报, 2023, 41(6): 88-102
作者姓名:张莹凡  吕昕昱  肖瑀晗  杨露  申光辉
作者单位:四川农业大学 食品学院/农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室部省共建, 四川 雅安 625014
摘    要:为探讨藤椒精油抗解淀粉芽孢杆菌生物被膜的关键活性分子及其胞内作用机理,采用PharmMapper数据库进行靶点预测,结合基因组注释信息对筛选后的靶点进行清洗过滤,预测筛选藤椒精油关键活性组分及抗生物被膜的作用靶点,并应用Cytoscape软件构建藤椒精油活性分子-潜在靶点互作网络,通过String数据库对潜在靶点进行GO与KEGG通路富集分析。应用STITCH数据库获得潜在靶点互作关系,Cytoscape软件进行网络拓扑分析,筛选关键核心靶点。采用CB-DOCK2在线分子对接服务器进行藤椒精油活性分子与核心靶点的分子对接。最后通过离体培养结合结晶紫染色法、细菌运动能力实验验证藤椒精油关键活性分子的抗生物被膜活性。结果表明,通过网络药理学方法共筛选获得了21种藤椒精油活性组分,133个潜在作用靶点,8个核心靶点。GO富集分析共获得17个GO二级条目,包括生物学过程条目6个、分子功能条目8个和细胞组分条目3个。KEGG通路富集分析共获得8条信号通路,涉及次级代谢产物的生物合成、氨基酸的生物合成等通路。分子对接结果表明,藤椒精油关键活性组分中桉叶醇、金合欢醇乙酸酯、反式法尼醇可通过氢键和疏水相互作用等分子间作用力与核心靶点OdhA、CarB、PurF紧密结合并形成稳定构象。离体生物被膜培养验证实验结果表明,0.32~1.28μL/mL的金合欢醇乙酸酯、反式法尼醇对解淀粉芽孢杆菌均有显著的抗生物被膜活性。研究结果旨在为藤椒精油抗细菌生物被膜的胞内分子机理提供新的研究思路。

关 键 词:网络药理学   分子对接   生物被膜   藤椒精油   解淀粉芽孢杆菌
收稿时间:2023-01-02

Study on Antibiofilm Mechanism of Zanthoxylum armatum Essential Oil Against Bacillus amyloliquefaciens Based on Network Pharmacology and Molecular Docking
Affiliation:College of Food Science/Key Laboratory of Agro-Products Processing and Nutritional Health Co-Construction by Ministry and Province,Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Sichuan Agricultural University,Yaan 625014,China
Abstract:
Keywords:network pharmacology   molecular docking   biofilm   Zanthoxylum armatum DC.essential oil   Bacillus amyloliquefaciens
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