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| 日式中华料理的业界精英——悦品张健 | |
| 引用本文： | 闲云,大侠.日式中华料理的业界精英——悦品张健[J].食品与生活,2013(4):34-35. |
| 作者姓名： | 闲云 大侠 |
| 摘 要： | 张健:1971年生于上海,1986年入锦江联营公司烹饪专业学校。在国际饭店学习京帮菜3年,后进入锦江饭店宴会厅当厨师,师从周秀琴,学习制作粤菜、川菜及本帮菜。多次参与国内外政府首脑宴请和重大会议的餐 |
| 关 键 词： | 大会议 专业学校 联营公司 饭店 宴会厅 日式 政府首脑 锦江 烹饪 料理 |
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