| 分子蒸馏分离云烟净油香味物质及其GC-MS分析 |
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| 引用本文： | 毛多斌,许志杰,杨靖,郭晓东. 分子蒸馏分离云烟净油香味物质及其GC-MS分析[J]. 郑州轻工业学院学报(自然科学版), 2007, 22(2): 37-42 |
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| 作者姓名： | 毛多斌 许志杰 杨靖 郭晓东 |
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| 作者单位： | 1. 郑州轻工业学院,食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
2. 南京卷烟厂,技术中心,江苏,南京,210042 |
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| 摘 要： | 采用分子蒸馏技术对超临界CO2萃取的云烟净油进行分离,并进行GC-MS分析,确定分子蒸馏分离云烟净油的工艺条件为：压力0.1 Pa,起始温度60℃,10℃间隔进行蒸馏,转子转速250 r/min,滴加速率70 mL/h.评吸结果显示：60℃以下馏分香气质较好,香气量较足,余味舒适,烟香的飘逸,余味回甜;60℃～70℃馏分对香气质、香气量改善不明显,浓度稍有增加;70℃～80℃馏分有青草气息;80℃以上馏分对感官质量影响不明显.
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| 关 键 词： | 分子蒸馏 云南卷烟 香味成分 感观评吸 |
| 文章编号： | 1004-1478（2007）02/03-0037-06 |
| 收稿时间： | 2006-10-28 |
| 修稿时间： | 2006-10-28 |
Separation flavor components from Yunnan tobacco extraction by molecular distillation and GC-MS analysis |
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| MAO Duo-bin,XU Zhi-jie,YANG Jing,GUO Xiao-dong. Separation flavor components from Yunnan tobacco extraction by molecular distillation and GC-MS analysis[J]. Journal of Zhengzhou Institute of Light Industry(Natural Science), 2007, 22(2): 37-42 |
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| Authors: | MAO Duo-bin XU Zhi-jie YANG Jing GUO Xiao-dong |
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| Affiliation: | 1. College of Food and Biology Eng. , Zhengzhou Univ. of Light Ind. , Zhengzhou 45002, China; 2. Tech. Center, Nanjing Cigarette Factory, Nanjing 210042,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | molecular distillation Yunnan tobacco flavor components sensory evolution |
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