紫甘蓝花色苷最优提取工艺条件研究

本文采用溶剂浸提法提取紫甘蓝花色苷,通过单因素实验和正交实验,以浸提液吸光度A为考察指标,对影响花色苷提取效果的各因素进行了研究。结果表明,各因素对紫甘蓝花色苷提取效果的影响程度依次为:浸提次数浸提温度乙醇浓度料液比浸提时间;紫甘蓝花色苷的最优提取工艺条件为以60%的乙醇水溶液为浸提剂,料液比1∶75(g∶ml),在80℃下恒温提取80min,提取2次。