| HPLC法测定食品中金雀异黄素 |
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| 引用本文： | 常凤启,陈桂茹,韩会新,秦振顺. HPLC法测定食品中金雀异黄素[J]. 中国食品卫生杂志, 2003, 15(6): 500-504 |
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| 作者姓名： | 常凤启 陈桂茹 韩会新 秦振顺 |
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| 作者单位： | 河北省疾病预防控制中心,河北,保定,071000 |
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| 基金项目： | 卫生部保健食品专项基金课题(BJ-01-06) |
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| 摘 要： | 为保证保健食品的质量,建立了测定食品中金雀异黄素的HPLC方法.试样以乙醚脱脂,甲醇+水(80+20,体积分数)超声提取30 min,定容后过0.45 μm滤膜,上250.0 mm×4.6 mm、粒径10 μm的C18柱,甲醇+醋酸铵(0.050 mol/L,pH 4.6)作流动相,二极管阵列检测器测定.染料木苷、黄豆苷、黄豆苷元对测定不产生干扰.方法回收率85%～110%,相对标准偏差2%～8%,最低检出限为0.10 μg.本方法适用于保健食品中金雀异黄素的测定.
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| 关 键 词： | HPLC法 保健食品 金雀异黄素 测定 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1004-8456(2003)06-0500-05 |
| 修稿时间： | 2003-01-09 |
HPLC method for the determination of genistein in foods |
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| Chang Fengqi,et al.. HPLC method for the determination of genistein in foods[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2003, 15(6): 500-504 |
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| Authors: | Chang Fengqi et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Legumes Isoflavones Chromatotraphy High Pressure Liquid |
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