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| 对中国绿色食品供给不足的思考 | |
| 引用本文： | 程言清. 对中国绿色食品供给不足的思考[J]. 中国食物与营养, 2002, 0(2): 56-57 |
| 作者姓名： | 程言清 |
| 作者单位： | 浙江大学农业现代化与农村发展研究中心 杭州 |
| 摘 要： | 一、绿色食品的需求 1.国内市场前景广阔 经过20余年的改革发展,我国农产品的产量大幅度增加,人均占有量不断提高,人们对食品的需求已由追求温饱而转向追求营养、保健和安全。而现有食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素,使市场上的许多食品中有害物质超标,严重威胁了人体健康。消费食品要从安全考虑,消费无污染、高品质的绿色食品正成为消费者的共识,绿色食品的市场潜力巨大。北京和上海调查显示,79％-84％的消费者希望消费绿色食品。 |
| 关 键 词： | 中国 绿色食品 农业生产环境 发展策略 供给不足 |
Some Considerations on the Shortage of Green Food Supply in China |
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