过氧化物酶在丝素膜中的固定化及其活性研究 |
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作者姓名: | 张雨青 周玉珍 |
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摘 要: | 家蚕Bombyx mori丝素蚕白经中性盐溴化锂处理后成为水溶性丝素,然后制成固定化过氧化物酶(POD)的丝素膜。经分光光度法分析表明这种固定化POD丝素膜的最适pH值范围较游离酶宽,为pH7.0 ̄8.0;酶促反应温度在50℃时其活性最大。而且,此固定化酶膜的热稳定性良好,在60℃保温15分钟,其活性几乎未受影响,而游离酶失活40%。因此,POD对pH和热的稳定性在丝素蛋白中固定后得到了改善,蚕丝
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关 键 词: | 过氧化物酶 丝素膜 固定化 活性 桑蚕丝 |
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