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| 过氧化物酶在丝素膜中的固定化及其活性研究 | |
| 引用本文： | 张雨青,周玉珍.过氧化物酶在丝素膜中的固定化及其活性研究[J].苏州丝绸工学院学报,1995,15(2):99-103. |
| 作者姓名： | 张雨青 周玉珍 |
| 摘 要： | 家蚕Ｂｏｍｂｙｘ ｍｏｒｉ丝素蚕白经中性盐溴化锂处理后成为水溶性丝素，然后制成固定化过氧化物酶（ＰＯＤ）的丝素膜。经分光光度法分析表明这种固定化ＰＯＤ丝素膜的最适ｐＨ值范围较游离酶宽，为ｐＨ７．０￣８．０；酶促反应温度在５０℃时其活性最大。而且，此固定化酶膜的热稳定性良好，在６０℃保温１５分钟，其活性几乎未受影响，而游离酶失活４０％。因此，ＰＯＤ对ｐＨ和热的稳定性在丝素蛋白中固定后得到了改善，蚕丝 |
| 关 键 词： | 过氧化物酶 丝素膜 固定化 活性 桑蚕丝 |
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