| 发酵木糖酵母的选育及其应用 |
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| 引用本文： | 李静,谭海刚,丁涓. 发酵木糖酵母的选育及其应用[J]. 酿酒, 2008, 35(3): 40-42 |
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| 作者姓名： | 李静 谭海刚 丁涓 |
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| 作者单位： | 1. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东,266109
2. 鲁东大学生命科学学院,山东,264000 |
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| 摘 要： | 面对世界范围内石油价格飞涨,能源供应日趋紧张的现状,从解决"三农"问题、加强环境保护和保障能源安全等方面,从自然界里筛选出一株发酵木糖产乙醇酵母T011,通过正交试验确定了利用T011发酵玉米秸秆生产乙醇的最佳条件:发酵温度为34℃,发酵周期为60h,转速为8r/min,接种量为6%,纤维素酶用量为40IU/g底物.在此条件下,乙醇产率为0.131g/g原料.
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| 关 键 词： | 木糖 酵母 玉米秸秆 乙醇 |
| 文章编号： | 1002-8110(2008)03-0040-03 |
| 修稿时间： | 2008-01-23 |
Screening and Application of Yeast that Fermenting Xylose to Ethanol |
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| LI Jing,TAN Hai-gang,DING Juan. Screening and Application of Yeast that Fermenting Xylose to Ethanol[J]. Liquor Making, 2008, 35(3): 40-42 |
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| Authors: | LI Jing TAN Hai-gang DING Juan |
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