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| 创新凉菜三例 | |
| 引用本文： | 曹乃祥.创新凉菜三例[J].四川烹饪,2007(2):47-47. |
| 作者姓名： | 曹乃祥 |
| 摘 要： | 黄瓜拌肚头原料:猪肚头250克去皮黄瓜150克泡红椒丝25克熟芝麻5克姜片5克葱节10克蒜泥20克精盐5克料酒10克玫瑰露酒3克姜汁6克白酱油5克鲜味王8克绵白糖5克葱油20克制法:1.猪肚头洗净,用姜片、葱节和料酒腌渍10分钟,再入笼蒸40分钟,取出冲凉后切成条,纳盆,放入精盐、玫瑰露酒、 |
| 关 键 词： | 凉菜 创新 仙人掌 卤牛肉 果味 |
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