| 番茄红素提取中碱洗皂化条件的优化 |
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| 引用本文： | 刘靓. 番茄红素提取中碱洗皂化条件的优化[J]. 河北化工, 2007, 30(4): 30-31,52 |
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| 作者姓名： | 刘靓 |
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| 作者单位： | 河北工业大学,天津,300130;华北制药新药研究开发有限责任公司,河北,石家庄,050015 |
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| 摘 要： | 番茄红素是一种天然的功能性色素,它有良好的防癌和抗癌功效.利用单因素分析法和正交实验法确定了碱洗的最佳条件,包括碱洗时间、碱洗温度和碱洗浓度等.实验表明:选用氢氧化钾配制溶液,碱洗时间为1 h,碱洗温度为40℃,碱液的浓度为1 mol/L时,碱洗的效果最好.
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| 关 键 词： | 番茄红素 抗癌 碱洗 皂化 |
| 文章编号： | 1003-5095（2007）04-0030-03 |
| 修稿时间： | 2007-01-16 |
Optimal Condition of Base Washing and Saponification in Lycopene Extraction |
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| LIU Liang. Optimal Condition of Base Washing and Saponification in Lycopene Extraction[J]. Hebei Chemical Engineering and Industry, 2007, 30(4): 30-31,52 |
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| Authors: | LIU Liang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lycopene anticarcinogenic base washing saponification |
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