让常温活性乳酸菌饮品走入寻常百姓家

市场上的低温活性乳酸饮品主要有酸奶、乳酸菌饮料等。乳酸菌饮料与酸奶不同,是经乳酸菌发酵后,再添加其他风味物质对凝乳加以一定程度的稀释后制成的饮品,其蛋白质含量低于酸奶。