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闲说日本人的口味特点
引用本文:
温吉特.闲说日本人的口味特点[J].四川烹饪,2011(1):74-75.
作者姓名:
温吉特
摘 要:
来日本之前,为了多了解日本饮食文化,读过一些关于日本文化的书,还看过一些日剧。可能因为专业的原因吧,对柏原崇主演的《将太寿司》印象很深。以至于后来自己开店时,还是一遍又一遍地播放给员工们"欣赏",希望他们也多少了解一下日本的饮食文化。后来,好友要到法兰克福事厨,德方要求他在最短的时间内学习日本料理。在我店里仓促地学习了两天,由于时间太紧了,我只好忍痛割爱——《将太寿司》装进了这位朋友的行囊,让他到德国"现学现卖"。
关 键 词:
日本人
饮食文化
日本文化
寿司
料理
法兰克福
口味
内心矛盾
学习
香菜
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